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跟石头和金属相比,本质砧板从表面上看也是硬邦邦一块,可“内心”很柔软,内部的植物
跟石头和金属相比,本质砧板从表面上看也是硬邦邦一块,可“内心”很柔软,内部的植物
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2019-12-17
26
问题
跟石头和金属相比,本质砧板从表面上看也是硬邦邦一块,可“内心”很柔软,内部的植物纤维虽紧密排列,但仍有很多细微的空隙。这使它在受到剧烈冲击时,内部结构发生弹性微调,既能避免与刀刃硬碰硬伤及刃口,又能吸收一部分冲击力,不会让刀刃在接触板面的一刹那,由于反弹力过大而“剑走偏锋”发生侧滑,这在连续切割,比如剁馅、切丝时尤为明显。画线句子中的“这”指是的木质砧板的:
选项
A. 外观形态B. 材料来源C. 制作工艺D. 结构特点
答案
D
解析
“这”指代的是前面“可‘内心’很柔软,内部的植物纤维虽紧密排列,但仍有很多细微的空隙”,根据“内心”“内部”等词汇,可判定“这”指的是内部结构特点。因此,本题答案是D选项
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