乳化剂类型改变造成分层的原因是（）。

免费考试题库2019-12-17 31

问题乳化剂类型改变造成分层的原因是（）。

选项 A：ζ电位降低B：分散相与连续相存在密度差C：微生物及光、热、空气等的作用D：乳化剂失去乳化作用E：乳化剂性质改变

答案B

解析本题考查乳剂分层的原因。乳剂分层的主要原因是由于分散相和分散介质之间的密度差造成的。故答案为B。

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