霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（　　）

tikufree2019-12-17 61

问题霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（　　）

选项

答案对

解析霉变甘蔗引起中毒的有毒成分是3-硝基丙酸，它是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。

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