2. 职称考试
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阅读下面的文字，完成后面题。 去年3月15日，美国食品和药品管理局(FDA)接到一家名为“菜单”的宠物食品制造公司发来的一封信。信中称，有l4只宠物吃...

admin2020-12-24  28
问题 阅读下面的文字，完成后面题。
去年3月15日，美国食品和药品管理局(FDA)接到一家名为“菜单”的宠物食品制造公司发来的一封信。信中称，有l4只宠物吃了他们公司的产品后突然死亡。该公司负责给许多知名品牌生产宠物食品，事发后立即主动召回了大约l00种牌子的相关产品，并要求FDA帮助调查真相。分析了1．4万个案例后，FDA得出结论：大部分宠物得的都是急性肾病。与此同时，FDA派出科学家进驻宠物食品加工厂，提取样本化验，最终把目标锁定在三聚氰胺身上。FDA分析了210种宠物食品，其中130种食品含有三聚氰胺。
选项 A.可以增加食品的蛋白质含量，还可以提高其黏度，增强口感。
B.大鼠服用三聚氰胺，会在肾内形成结晶，从而产生肾结石。
C.在游泳池里可以减缓起消毒作用的氯气对阳光分解的速度。
D.三聚氰胺和三聚氰酸混在一起会形成一种结晶，阻碍肾脏的正常生理功能。
答案C
解析A项，从第二自然段末“化验表明，三聚氰胺来自一种食品添加剂——面筋。面筋是面粉脱去淀粉后剩下的蛋白质，不但可以增加食品的蛋白质含量，还可以提高其黏度，增强口感”可以看出，“可以增加食品的蛋白质含量，还可以提高其黏度，增强口感”是“面筋”的作用。B项，原文第三自然段为“三聚氰胺的毒性试验表明，过量的三聚氰胺会在大鼠肾内形成结晶，这种结晶可以作为‘种子’，让大鼠产生肾结石”，选项中缺少了“过量的”这一限定。D项，从末段“截至目前，科学家们仍然在对这一假说进行深入的研究”来看，这一研究还只是“假说”，并非事实。
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