关于初乳，下列哪项不正确A.呈淡黄色，含有丰富的脂质 B.含蛋白质多 C.含乳糖较少 D.含p胡萝卜素多 E.含大量免疫抗体，如分泌型Ig

admin2020-12-24 81

问题关于初乳，下列哪项不正确

选项 A.呈淡黄色，含有丰富的脂质
B.含蛋白质多
C.含乳糖较少
D.含p胡萝卜素多
E.含大量免疫抗体，如分泌型Ig

答案A

解析初乳是产后2~3天内所分泌的乳汁的统称。一般乳牛分娩七天内采集的乳汁都称为牛初乳。初乳中由于含有β胡萝卜素故色黄,感观不佳，有异臭，味苦,粘度大，热稳定性差。

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