用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，是因为( )。

题库总管2019-12-17 28

问题用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，是因为( )。

选项 A. 高压锅单位时间提供的热量大B. 水的沸点与传热物有关C. 水的沸点与压强有关D. 高压锅是金属物品，传热快

答案C

解析解题指导：因为水的沸点与压强有关，压强增大，沸点升高，煮饭菜时高压锅的气压比普通锅内的气压高，所以水沸腾时高压锅内的温度高于普通锅内的温度，温度越高，饭菜越快熟。故答案为C。

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