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(87-90题共用备选答案) A.沙门菌 B.葡萄球菌 C.致泻性大肠埃希
(87-90题共用备选答案) A.沙门菌 B.葡萄球菌 C.致泻性大肠埃希
shuhaiku
2020-05-20
87
问题
(87-90题共用备选答案)A.沙门菌B.葡萄球菌C.致泻性大肠埃希菌D.蜡样芽孢杆菌E.副溶血弧菌
选项
87.不同时产生耐热与不耐热两种肠毒素的细菌归属在
答案
B
解析
1.蜡样芽孢杆菌主要污染米饭等糖类较多的食品及含蛋白较多乳制品。 3.金黄葡萄球菌产生的肠毒素为耐热肠毒素。 4.金黄葡萄球菌产生肠毒素,能引起食物中毒,100℃30min不被破坏。
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