蓝黑墨水的制造是利用某物质的水溶液与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色。该物质是（）A.酶 B.多糖 C.鞣质 D.蛋白质 E.有机酸

admin2020-12-24 71

问题蓝黑墨水的制造是利用某物质的水溶液与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色。该物质是（）

选项 A.酶
B.多糖
C.鞣质
D.蛋白质
E.有机酸

答案C

解析本题考查鞣质的理化性质。鞣质的水溶液可与三氯化铁作用呈蓝黑色或绿黑色，通常用以作为鞣质的鉴别反应。蓝黑墨水的制造就是利用鞣质的这一性质。

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