具有挥发性的香豆素成分是。A.游离小分子简单香豆素 B.香豆素苷 C.呋喃香豆素 D.吡喃香豆素 E.双香豆素

admin2020-12-24 73

问题具有挥发性的香豆素成分是。

选项 A.游离小分子简单香豆素
B.香豆素苷
C.呋喃香豆素
D.吡喃香豆素
E.双香豆素

答案A

解析香豆素化合物根据取代基的不同可分为五大类，即简单香豆素类、呋喃香豆素类、吡喃香豆素类、异香豆素类及其他香豆素类。香豆素中分子量小的有挥发性，能随水蒸气蒸馏，并能升华，而香豆素苷多数无香味和挥发性，也不能升华。游离小分子简单香豆素为苷元，其分子量小于其他选项中的化合物，排除B、C、D、E，故本题答案为A。

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