2. 财务会计
  3. 采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（　　）。

采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（　　）。

天天题库2019-12-17  45
问题 采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（　　）。
选项 A.19%B.22%C.30%D.41%
答案A
解析K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20％说明鱼体绝对新鲜，K＞40％说明鱼体开始有腐败迹象。
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