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提取过程中常用于增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性A.酸 B.碱 C.水 D.乙醇 E.丙酮
提取过程中常用于增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性A.酸 B.碱 C.水 D.乙醇 E.丙酮
admin
2020-12-24
64
问题
提取过程中常用于增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性
选项
A.酸
B.碱
C.水
D.乙醇
E.丙酮
答案
B
解析
碱:浸提溶剂中加碱的目的是增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性。碱性水溶液可溶解内酯、香豆素、某些酚性成分。常用弱碱性的氨水等,如用稀氨水浸提甘草中的甘草酸。为防止有效成分酶解或水解破坏,浸提时可加入碳酸钙或饱和石灰水,以抑制酶活性及中和有机酸酸性,如环烯醚萜苷类的提取。氢氧化钠碱性过强,易破坏有效成分,故较少应用。
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