首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
现有某营养麦片的食品标签,标注有以下主要内容: 营养麦片富含9种维生素、6
现有某营养麦片的食品标签,标注有以下主要内容: 营养麦片富含9种维生素、6
题库总管
2019-12-17
30
问题
现有某营养麦片的食品标签,标注有以下主要内容:
营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。GI值为45。更低糖分。丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。配料:全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。计算该麦片中蛋白质的质量指数(假设某男性年龄为40岁,轻体力劳动者),并根据计算结果对该产品中的蛋白质进行营养价值评价。(1kcal = 4.184kJ)
选项
答案
解析
(1)蛋白质质量指数计算:查标签:每100g,能量为1554 kJ、蛋白质为6.7g。查表:根据消费对象和《中国居民膳食参考摄人量表》查RNI:40岁以上、轻体力男性的能量为2400×4.184=10040 kJ,蛋白质75g。蛋白质的INQ=营养素密度/热能密度=(6.7÷75)/(1554÷10040)=0.08933/0.1548=0.58<1(2) 对麦片中的蛋白质进行营养评价:麦片中蛋白质含量为6.7g/100g,通过计算:INQ<1,并且其来源为植物蛋白,不属于优质蛋白,所以该产品中的蛋白质对40岁,轻体力劳动男性而言营养价值较低。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/EAxsKKKQ
相关试题推荐
横版标签,药品通用名称必须在哪个范围内显著位置标出
生产国家食品药品监督管理局已批准上市的已有国家标准的药品的注册申请,叫做
以下哪项不属于药学专业技术人员调剂处方时的四查内容
妊娠期使用维生素及相关药物剂量超过0.8mg/d则转为C级的是
《医疗机构药事管理暂行规定》规定集中调配供应的是肠外营养液和
不属于药物信息咨询服务内容的是
肠外营养中不包含的成分是
配制肠外营养制剂过程中,最重要的影响因素是
在肠外营养液中,以下哪种物质的丢失量依赖于暴露于日光的程度
必须在标签上注明“服时摇匀”的是
随机试题
拖式铲运机的经济运距为()m。 A、0~60 B、80~400 C、50~
()是指持有一定头寸的、与股票组合反向的股指期货,一般占资金的10%,其余90
甲公司某零件年需要量为18000件,每次订货成本为20元,单位储存成本0.5元/
华夏公司于2012年6月1日存入一笔金额为50万元的款项,该款项为1年期定期存款
所有竣工图均应加盖( )。
设定房地产抵押时,抵押房地产的价值可以由抵押当事人协商议定,双方当事人也可以协商
关于逮捕的说法,错误的是?()
2008年,江苏省完成进口加工贸易840.3亿美元,比上一年减少了0.7%,那么江苏省2007年完成进口加工贸易额应该为多少亿美元?()A.814B.
6个月以后婴儿发生缺铁性贫血主要原因为A.慢性腹泻B.钩虫病C.生长发育快D.未及时添加含铁丰富食物E.铁不足
要投资,就要放弃或者说要牺牲现期一定量的消费,在投资以前必须有一定数量的()。A:存款B:基金C:资金D:外汇