蛋白质变性不涉及 A．氢键断裂 B．肽键断裂 C．疏水键断裂 D．二硫键

题库总管2020-05-20 36

问题蛋白质变性不涉及A．氢键断裂B．肽键断裂C．疏水键断裂D．二硫键断裂E．非共价键断裂

选项

答案B

解析一般认为蛋白质的变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。所以答案为B。

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