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现在,工业化养殖的鸡鸭价格如白菜,而特定品种的“走地鸡”“放养鸭”,则可能贵几倍
现在,工业化养殖的鸡鸭价格如白菜,而特定品种的“走地鸡”“放养鸭”,则可能贵几倍
昕玥
2019-12-17
24
问题
现在,工业化养殖的鸡鸭价格如白菜,而特定品种的“走地鸡”“放养鸭”,则可能贵几倍。同种禽畜的肉的价格差异首先来自于稀缺程度,其次是风味口感,跟营养价值没有什么关系。肉的“好吃”包括风味和口感。风味来源于风味物质的积累,跟动物的种类、饲养以及生长期密切相关。口感则源于肌肉纤维,尤其是其中的胶原蛋白弹性蛋白的量。不同的动物种类和品种,或者相同种类但不同的生长方式,可能导致风味和口感有很大的差别。风味口感是食物“品质”的重要组成部分,为了更好的风味和口感而付出高价,那是“贵得其所”,无可厚非。下列选项中,对这段文字理解错误的是:
选项
A.稀缺、好吃的鸡鸭肉的价高是有理有据的B.同种类禽畜的肉,其价格差异不应与营养价值相关C.“走地鸡”“放养鸭”风味口感更佳D.工业化养殖鸡鸭成本低廉
答案
B
解析
第一步,分析文段,将选项与文段一一对应。第二步,辨析选项。A项对应“为了更好的风味和口感而付出高价,那是‘贵得其所’,无可厚非”,正确。B项对应“同种禽畜的肉的价格差异跟营养价值没什么关系”,文段说的是“没什么关系”,选项说的是“不应有关”,属于曲解文意,错误。C项对应“而特定品种的‘走地鸡’‘放养鸭’,则可能贵几倍。同种禽畜的肉的价格差异首先来自于稀缺程度,其次是风味口感”,可知“走地鸡”“放养鸭”风味口感更佳,正确。D项对应“工业化养殖的鸡鸭价格如白菜”,通过价格低可以推出成本低,正确。
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