2. 医药卫生
  3. 现在，工业化养殖的鸡鸭价格如白菜，而特定品种的“走地鸡”“放养鸭”，则可能贵几倍

现在，工业化养殖的鸡鸭价格如白菜，而特定品种的“走地鸡”“放养鸭”，则可能贵几倍

昕玥2019-12-17  47
问题 现在，工业化养殖的鸡鸭价格如白菜，而特定品种的“走地鸡”“放养鸭”，则可能贵几倍。同种禽畜的肉的价格差异首先来自于稀缺程度，其次是风味口感，跟营养价值没有什么关系。肉的“好吃”包括风味和口感。风味来源于风味物质的积累，跟动物的种类、饲养以及生长期密切相关。口感则源于肌肉纤维，尤其是其中的胶原蛋白弹性蛋白的量。不同的动物种类和品种，或者相同种类但不同的生长方式，可能导致风味和口感有很大的差别。风味口感是食物“品质”的重要组成部分，为了更好的风味和口感而付出高价，那是“贵得其所”，无可厚非。下列选项中，对这段文字理解错误的是：
选项 A.稀缺、好吃的鸡鸭肉的价高是有理有据的B.同种类禽畜的肉，其价格差异不应与营养价值相关C.“走地鸡”“放养鸭”风味口感更佳D.工业化养殖鸡鸭成本低廉
答案B
解析第一步，分析文段，将选项与文段一一对应。第二步，辨析选项。A项对应“为了更好的风味和口感而付出高价，那是‘贵得其所’，无可厚非”，正确。B项对应“同种禽畜的肉的价格差异跟营养价值没什么关系”，文段说的是“没什么关系”，选项说的是“不应有关”，属于曲解文意，错误。C项对应“而特定品种的‘走地鸡’‘放养鸭’，则可能贵几倍。同种禽畜的肉的价格差异首先来自于稀缺程度，其次是风味口感”，可知“走地鸡”“放养鸭”风味口感更佳，正确。D项对应“工业化养殖的鸡鸭价格如白菜”，通过价格低可以推出成本低，正确。
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