下列不属于螯合剂的是 A．依地酸钠 B．枸橼酸 C．酒石酸 D．二巯乙基

shuhaiku2020-05-20 29

问题下列不属于螯合剂的是A．依地酸钠B．枸橼酸C．酒石酸D．二巯乙基甘氨酸E．维生素E

选项

答案E

解析微量金属离子对自动氧化反应有显著催化作用，要避免金属离子的影响除了选用纯度较高的原辅料、避免使用金属器具，同时还可加入螯合剂，如依地酸盐、枸橼酸、酒石酸、磷酸、二巯乙基甘氨酸等。维生素E为常用的抗氧化剂。

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