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女,40岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用 A、脱脂奶 B、
女,40岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用 A、脱脂奶 B、
tikufree
2020-05-20
45
问题
女,40岁,喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用A、脱脂奶 B、高钙奶 C、炼乳 D、奶粉 E、酸奶
选项
答案
E
解析
酸奶:是一种发酵奶制品,是以消毒牛奶、脱脂奶、全脂奶粉、脱脂奶粉或炼乳等为原料接种乳酸菌,经过不同工艺发酵而成,其中以酸牛奶最为常见。奶经过乳酸菌发酵后,乳糖变成乳酸,蛋白质凝固、游离氨基酸和肽增加,脂肪不同程度的水解,形成独特的风味。酸奶更易消化吸收,还可刺激胃酸分泌。乳酸菌中的乳酸杆菌和双歧杆菌为肠道益生菌,在肠道可抑制肠道腐败菌的生长繁殖,防止腐败胺类产生,对维护人体的健康有重要作用。酸奶适合消化功能不良的婴幼儿、老年人食用,并能使乳糖不耐受症状减轻。
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