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  3. 女，40岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用 A、脱脂奶 B、

女，40岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用 A、脱脂奶 B、

tikufree2020-05-20  71
问题 女，40岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用A、脱脂奶 B、高钙奶 C、炼乳 D、奶粉 E、酸奶
选项
答案E
解析酸奶：是一种发酵奶制品，是以消毒牛奶、脱脂奶、全脂奶粉、脱脂奶粉或炼乳等为原料接种乳酸菌，经过不同工艺发酵而成，其中以酸牛奶最为常见。奶经过乳酸菌发酵后，乳糖变成乳酸，蛋白质凝固、游离氨基酸和肽增加，脂肪不同程度的水解，形成独特的风味。酸奶更易消化吸收，还可刺激胃酸分泌。乳酸菌中的乳酸杆菌和双歧杆菌为肠道益生菌，在肠道可抑制肠道腐败菌的生长繁殖，防止腐败胺类产生，对维护人体的健康有重要作用。酸奶适合消化功能不良的婴幼儿、老年人食用，并能使乳糖不耐受症状减轻。
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