烤馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，常见的品种有（　　）。 A、片馕 B

天天题库2020-05-20 89

问题烤馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，常见的品种有（　　）。A、片馕B、肉馕C、油馕D、窝窝馕E、艾曼克馕

选项

答案ABCD

解析烤馕是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等。E项，"艾曼克"馕是最大的馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40～50厘米。这种馕大的要1～2公斤面粉，被称为馕中之王。与之相对的最小的馕叫"托喀西"馕，它和一般的茶杯口那么大，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5～6厘米，中间有一个洞的"格吉德"馕，这是所有馕中最厚的一种。"艾曼克"、"托喀西"、"格吉德"都是以馕的大小不同而命名，并非馕的品种。

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