下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（　　）。A.蛋白质的组成单位是氨基酸 B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸 C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的 D.组成蛋白

admin2020-12-24 31

问题下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（　　）。

选项 A.蛋白质的组成单位是氨基酸

B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸

C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的

D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮

答案B

解析蛋白质水解后成为氨基酸，而非脱氧核糖核酸，因为其组成单位为氨基酸。B项说法错误。故选B。

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