现代上海菜发展的新特点包括（　　）。 A、具有江南水乡风味特色 B、菜肴品种

昕玥2020-05-20 50

问题现代上海菜发展的新特点包括（　　）。A、具有江南水乡风味特色B、菜肴品种众多，四季有别C、口味上也有了很大变化D、逐渐转为以烧、生煸、滑炒、蒸为多E、在"炒"的方面有其独到之处，很多菜式都采用"小炒"的方法

选项

答案ABCD

解析从20世纪30年代到40年代末，这是上海菜馆发展最繁荣的时期。由于上海菜馆不断吸取外地菜馆的长处，特别是与苏州、无锡菜逐渐形成一体，形成了新的特点：①具有江南水乡风味特色；②菜肴品种众多，四季有别；③口味上也有了很大变化；④上海菜原料逐渐转为以烧、生煸、滑炒、蒸为多。E项，在"炒"的方面有其独到之处，很多菜式都采用"小炒"的方法是川菜的特征。

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关于员工持股计划（ESOP）对公司发展的影响，下列说法不正确的是（　　）。 A

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罗杰斯的\"非指导性教学\"的教育目的是使学生得到（　　）。 A、一般发展 B、

根据埃里克森的心理发展阶段理论，小学生经常思考\"我是谁\"这种问题。（　　）

遗传在影响人的身心发展诸因素中起着主导作用。（　　）

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A.a1=(1,1,1,0)T,a2=(-1,-1,1,0)T B.a1=(2,1,0,1)T,a2=(-1,-1,1,0)T C.a1=(1,1,1

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药品批发企业在采购、销售药品时，应采取严格的管理和控制措施，保证药品质量。下列有关管理和控制措施中，药品批发企业不涉及的行为是（）。A.购进药品时，应向具有合法

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