桃仁在贮存过程中易发生A.泛油 B.气味散失 C.腐烂 D.风化 E.潮解

admin2020-12-24  19

问题 桃仁在贮存过程中易发生

选项 A.泛油
B.气味散失
C.腐烂
D.风化
E.潮解

答案A

解析桃仁中含脂肪油较多,其中的脂肪酸易变为游离脂肪酸溢出表面,发生泛油
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