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去皮后,宜当天晒干或低温烘干,否则易泛油,色变黄的方法是 A、煮法 B、蒸
去皮后,宜当天晒干或低温烘干,否则易泛油,色变黄的方法是 A、煮法 B、蒸
Freeti
2020-05-20
33
问题
去皮后,宜当天晒干或低温烘干,否则易泛油,色变黄的方法是A、煮法 B、蒸法 C、煅法 D、燀法 E、复制法
选项
答案
D
解析
燀法的注意事项:1.水量要大,以保证水温。一般为药量的10倍以上。若水量少,投入杏仁后,水温迅速降低,酶不能很快被灭活,反而使苷被酶解,影响药效。2.待水沸后投药,加热时间以5~10分钟为宜。以免水烫时间过长,成分损失。3.去皮后,宜当天晒干或低温烘干。否则易泛油,色变黄,影响成品质量。
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