2. 金融经济
  3. 去皮后，宜当天晒干或低温烘干，否则易泛油，色变黄的方法是 A、煮法 B、蒸

去皮后，宜当天晒干或低温烘干，否则易泛油，色变黄的方法是 A、煮法 B、蒸

Freeti2020-05-20  59
问题 去皮后，宜当天晒干或低温烘干，否则易泛油，色变黄的方法是A、煮法 B、蒸法 C、煅法 D、燀法 E、复制法
选项
答案D
解析燀法的注意事项：1.水量要大，以保证水温。一般为药量的10倍以上。若水量少，投入杏仁后，水温迅速降低，酶不能很快被灭活，反而使苷被酶解，影响药效。2.待水沸后投药，加热时间以5～10分钟为宜。以免水烫时间过长，成分损失。3.去皮后，宜当天晒干或低温烘干。否则易泛油，色变黄，影响成品质量。
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