哪一项是环烯醚萜类化合物的性质 A、苷元不易被酸水解 B、苷元遇氨基酸加热

问题哪一项是环烯醚萜类化合物的性质A、苷元不易被酸水解 B、苷元遇氨基酸加热产生颜色反应 C、较易得到结晶性苷元 D、苷元稳定 E、不易溶于水和甲醇

选项

答案B

解析环烯醚萜类化合物易溶于水和甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于氯仿、乙醚和苯等亲脂性有机溶剂；易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，其化学性质活泼，容易进一步聚合，难以得到结晶性的苷元；游离的苷元遇氨基酸并加热，即产生深红色至蓝色，最后生成蓝色沉淀。

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