醋制延胡索时，延胡索与米醋的比例是（）A. 100:10 B. 100:15 C. 100:20 D. 100:25 E. 100:30

admin2020-12-24 1

问题醋制延胡索时，延胡索与米醋的比例是（）

选项 A. 100:10
B. 100:15
C. 100:20
D. 100:25
E. 100:30

答案C

解析每100kg延胡索，用米醋20kg。延胡索为圆形厚片，或不规则的碎颗粒，周边呈黄色或黄褐色；醋延胡索片表面呈深黄色或黄褐色，光泽不明显，味苦，略有醋气。故本题选择C。

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