急冻是指在多少时间内使食品降至-20℃以下A.30分钟 B.60分钟 C.90分钟 D.120分钟 E.150分钟

admin2020-12-24 61

问题急冻是指在多少时间内使食品降至-20℃以下

选项 A.30分钟
B.60分钟
C.90分钟
D.120分钟
E.150分钟

答案A

解析

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属第三级预防的是A.儿童乙肝疫苗的接种B.食品卫生法的宣传以及做好食物中毒患者抢救C.通过国际检疫防止埃伯拉病毒的传人D.乳腺癌的筛检E.慢性患者自我管理的教育
作为肠道致病菌污染食品的指标是（　　）A.葡萄球菌属B.沙门菌属C.弧菌属D.大肠菌群E.芽孢杆菌属
食品中菌落总数是食品的什么标志（　　）A.酸败程度B.腐败程度C.食品质量D.清洁状态E.生物性污染程度
大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（　　）A.1kg或1LB.100g或100mlC.10g或10mlD.1g或1mlE.100mg或0
食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（　　）A.沙门菌B.大肠杆菌C.非致病菌D.条件致病菌E.致病菌
Engel指数是指（　　）A.(用于食品的开支／家庭总收入)×100％B.人均收入增长C.(食物购买力增长％)／(收入增长％)D.年度食品深加工增长率
食品营养强化剂的使用目的是（　　）A.改善食品品质B.增强食品功能C.增进食品色香味D.延长食品保质期E.弥补食品的营养缺陷
营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（　　）A.面粉B.乳制品C.固体饮料D.食盐E.酱油
我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于（　　）A.大豆及其制品B.蔬菜与水果食品C.家禽家畜食品D.谷类食品E.奶蛋类食品
何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（　　）A.大豆B.其他豆类C.蔬菜D.水果E.以上都不对

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由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B12在胃内结合的内因子是一种（　　）。
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下述用氧疗方法正确的是 A．氧气筒应至少距火炉1m、嗳气5m B．氧气表及螺
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D
Therulesaretoorigidtoallowforhum
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患者女，20岁。双下肢及颜面水肿。尿蛋白定量4.2g/天，尿RBC0?2/HP，血白蛋白28g/L，Scr78umol/L。肾活检病理诊断为微小病变肾病...
含有环丙二酰脲结构，属国家特殊管理的精神药品是A.苯巴比妥B.苯妥英钠C.加巴喷丁D.卡马西平E.丙戌酸钠
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急冻是指在多少时间内使食品降至-20℃以下A.30分钟 B.60分钟 C.90分钟 D.120分钟 E.150分钟

属第三级预防的是A.儿童乙肝疫苗的接种B.食品卫生法的宣传以及做好食物中毒患者抢救C.通过国际检疫防止埃伯拉病毒的传人D.乳腺癌的筛检E.慢性患者自我管理的教育

作为肠道致病菌污染食品的指标是（ ）A.葡萄球菌属B.沙门菌属C.弧菌属D.大肠菌群E.芽孢杆菌属

食品中菌落总数是食品的什么标志（ ）A.酸败程度B.腐败程度C.食品质量D.清洁状态E.生物性污染程度

大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数（ ）A.1kg或1LB.100g或100mlC.10g或10mlD.1g或1mlE.100mg或0

食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（ ）A.沙门菌B.大肠杆菌C.非致病菌D.条件致病菌E.致病菌

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何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（ ）A.大豆B.其他豆类C.蔬菜D.水果E.以上都不对

由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B12在胃内结合的内因子是一种（ ）。

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D

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下列与温里药“温通血脉”功效有关的药理作用中，不正确的是

患者女，20岁。双下肢及颜面水肿。尿蛋白定量4.2g/天，尿RBC0?2/HP，血白蛋白28g/L，Scr78umol/L。肾活检病理诊断为微小病变肾病...

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