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财务会计
水溶性抗氧化剂主要用予( )。
水溶性抗氧化剂主要用予( )。
题库总管
2019-12-17
30
问题
水溶性抗氧化剂主要用予( )。
选项
A.防止食品氧化变色B.可以多用C.破坏维生素D.不能用于冷冻食品
答案
A
解析
水溶性抗氧化剂主要用于防止食品氧化变色,常用的种类有抗坏血酸类及茶多酚类抗氧化剂。
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