乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象

shuhaiku2019-12-17 83

问题乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为

选项 A.分层B.絮凝C.转相D.破裂E. 酸败

答案E

解析酸败——不可逆,概念: 乳剂受外界因素（光、热、空气等）及微生物作用，使体系中油相或乳化剂发生变质的现象称为酸败

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