关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是 A．植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸，

天天题库2020-05-20 62

问题关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是A．植物蛋白质由于存在限制氨基酸一亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白B．大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白C．某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸D．不能用于评价食物蛋白的营养价值E．计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

选项

答案E

解析

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