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金融经济
先炒药后加盐水炮制的药物是
先炒药后加盐水炮制的药物是
tikufree
2019-12-17
18
问题
先炒药后加盐水炮制的药物是
选项
A、黄柏?B、车前子?C、杜仲?D、泽泻?E、柴胡?
答案
B
解析
含黏液质多的车前子、知母等药物,不宜先用盐水拌匀。因这类药物遇水容易发黏,盐水不易渗入,炒时又容易黏锅,所以需先将药物加热炒去部分水分,并使药物质地变疏松,再喷洒盐水,以利于盐水渗入。ACD是先加盐水后炒药,E常采用醋炙法。
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