首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
请简述食谱的综合评价内容。
请简述食谱的综合评价内容。
Freeti
2019-12-17
63
问题
请简述食谱的综合评价内容。
选项
答案
解析
(1)食谱的能量和营养素计算。如以前学习的食谱能量和营养素计算食谱评价的最基本方法,计算完成后应与参考摄入量或营养目标比较。检查是否达到要求。首先是能量是否达到目标要求。(2)食物种类和比例。另外最常用的评价是食物品种和数量是否足够,食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样化、各类食物的量是否充足?(3)三种产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的供能比例是否适宜?动物脂肪是否过量?(4)蛋白质来源分布或优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当?其他主要微量营养素来源如何?(5)三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供(6)烹饪方法是否合适,营养损失和数量损失率较少甚至最少为好。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/HzUlKKKQ
相关试题推荐
下列质量检查项中,属于DLG成果质量检查内容的有()。
现行规范规定,车载导航电子地图数据集中重要内容的更新周期最长不超过()。
下列工作内容中,不属于数字高程模型生产内容的是()。
线路定测阶段中线测量的主要工作内容是()。
根据《测绘生产质量管理规定》,下列工作内容中,属于测绘单位质量主管责任人的职责的
根据《地图审核管理规定》,下列内容中,测绘行政主管部门进行地图审核不必审查的是(
患者出院后1个月,出现腹痛、腹胀、呕吐胃内容物及胆汁,考虑该患者发生了
新生儿寒冷损伤综合征的中度硬肿的患儿可放入多少度的暖箱中
慢性肾功能衰竭患者,伴有厌食、恶心、口臭、皮肤瘙痒。以下护理计划内容哪项是正确的
诊断肾病综合征的尿蛋白标准是
随机试题
与偏执性人格障碍的特点不符合的是()。 A.尚能够接受他人批评 B.常存在
蛇胆川贝液不可以和下列哪个药物合用 A六应丸B妙济丸
在房源实地勘查前,房地产经纪人应做好的准备工作有()。(2012年真题)
一般资料:求助者,男性,28岁,医院主治医师。 案例介绍:求助者在大学时与同学
有一标的资产为股票的欧式看涨期权,标的股票执行价格为25元,1年后到期,期权价格
农产品需求收入弹性小是指()。
A.如上图所示 B.如上图所示 C.如上图所示 D.如上图所示A考点相邻关系 解析 移面法,A正确。移面后BCD中小三角在面上的位置均错误
下列不是烤瓷贴面修复适应证的是A.四环素牙B.畸形牙C.前牙散在间隙D.反牙E.过小牙
下列消防安全评估方法中,可以用在设计阶段的是()。A.安全检查表法B.预先危险性分析法C.事件树分析法D.事故树分析法E.建筑性能化防火设计评估
容积性泻药作用特点是A.促进肠蠕动B.疏水性C.低渗渗性D.润湿性E.口服吸收好