影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（　　）。

Freeti2019-12-17 27

问题影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（　　）。

选项 A.磷酸B.淀粉C.果糖D.植酸

答案D

解析谷类中含有的植酸可以和矿物质元素结合形成难消化的物质，影响矿物质的吸收和利用。

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