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测定某蛋白的含氮量为4g,此样品中含蛋白质克数约为 A.20g B.25g
测定某蛋白的含氮量为4g,此样品中含蛋白质克数约为 A.20g B.25g
tikufree
2020-05-20
44
问题
测定某蛋白的含氮量为4g,此样品中含蛋白质克数约为A.20gB.25gC.30gD.40gE.50g
选项
答案
B
解析
本题考查定氮法测定蛋白质的原理,每种蛋白质都有其恒定的含氮量,平均为16%,测定出的含氮量,再乘以系数6.25,即为蛋白质含量。
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