维生素A的特点是 A、对碱稳定 B、不易氧化 C、溶于水 D、一般

昕玥2020-05-20 64

问题维生素A的特点是A、对碱稳定 B、不易氧化 C、溶于水 D、一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏 E、在空气中、阳光下较为稳定

选项

答案A

解析维生素A是脂溶性维生素，在空气中、阳光下极易被氧化，不溶于水。

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