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金融经济
维生素A的特点是 A、对碱稳定 B、不易氧化 C、溶于水 D、一般
维生素A的特点是 A、对碱稳定 B、不易氧化 C、溶于水 D、一般
昕玥
2020-05-20
41
问题
维生素A的特点是A、对碱稳定 B、不易氧化 C、溶于水 D、一般烹调加热时,食物维生素A极易破坏 E、在空气中、阳光下较为稳定
选项
答案
A
解析
维生素A是脂溶性维生素,在空气中、阳光下极易被氧化,不溶于水。
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