2. 金融经济
  3. 关于物料恒速干燥的错误表述是 A.降低空气温度可以加快干燥速率 B.提高空气

关于物料恒速干燥的错误表述是 A.降低空气温度可以加快干燥速率 B.提高空气

昕玥2019-12-17  32
问题 关于物料恒速干燥的错误表述是A.降低空气温度可以加快干燥速率B.提高空气流速可以加快干燥速率C.物料内部的水分可以及时补充到物料表面D.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同E.干燥速率主要受物料外部条件的影响
选项
答案A
解析A[解析]本题考查恒速干燥的特点。在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分气化并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响，取决于水分在物料表面的气化速率，其强化途径有：①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p)，以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力。
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