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金融经济
下列对维生素B1理化性质的叙述,不正确的是()。 A.氧化剂或还原剂都可以使其
下列对维生素B1理化性质的叙述,不正确的是()。 A.氧化剂或还原剂都可以使其
题库总管
2020-05-20
33
问题
下列对维生素B1理化性质的叙述,不正确的是()。A.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性B.所有维生素中最不稳定者之一C.在碱性条件下不稳定D.溶于水和甘油E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
选项
答案
E
解析
维生素B1易氧化,并易被亚硫酸盐破坏。
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