将水相加至含乳化剂的油相中，用力研磨使成初乳，再稀释至全量，混匀的制备方法A.两相交替加入法 B.机械法 C.干胶法 D.湿胶法 E.新生皂法

admin2020-12-24 73

问题将水相加至含乳化剂的油相中，用力研磨使成初乳，再稀释至全量，混匀的制备方法

选项 A.两相交替加入法
B.机械法
C.干胶法
D.湿胶法
E.新生皂法

答案C

解析干胶法：系指将水相加至含乳化剂的油相中，用力研磨使成初乳，再稀释至全量，混匀的制备方法。应掌握初乳中油、水、胶的比例，乳化植物油时一般为4：2：1，乳化挥发油时为2：2：1，乳化液状石蜡时为3：2：1。

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