37．某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费

问题 37．某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费用为127万元，毛利为148万元，则该饭店7月份的成本毛利率为( )(小数点后保留两位)。A．48．47％B．56．49％C．116．54％D．129．82％

选项

答案D

解析成本毛利率是指毛利额与原材料成本之比的百分率。其计算公式为：成本毛利率=毛利额÷原材料成本×100％。代入数据得：该饭店7月份的成本毛利率=(148÷114)×100％=129．82％。

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