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金融经济
以下哪一项不是食物中毒的主要预防措施 A、注意卫生,防止食品污染 B、低温
以下哪一项不是食物中毒的主要预防措施 A、注意卫生,防止食品污染 B、低温
Freeti
2020-05-20
40
问题
以下哪一项不是食物中毒的主要预防措施A、注意卫生,防止食品污染 B、低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成 C、对从业人员进行预防接种 D、食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素 E、加强食品的卫生管理,严格执行卫生法规及管理条例
选项
答案
C
解析
食物中毒的主要预防措施包括:①加强食品卫生质量检查和监督制度,严格遵守牲畜宰前、宰中和宰后的卫生要求,防止污染。②食品加工储存和销售过程要严格遵守卫生制度,做好食具、容器和工具的消毒,避免生熟交叉污染;食品加热充分,以杀灭病原体和破坏毒素;在低温或通风阴凉处存放食品,以控制细菌繁殖和毒素的形成。③食品加工人员、医院、托幼机构人员和炊事员应认真执行就业前体检和录用后定期体检,应经常接受食品卫生教育,养成良好的个人卫生习惯。
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