2. 金融经济
  3. 影响味觉的因素是 A、年龄因素 B、食物温度 C、精神心理因素 D

影响味觉的因素是 A、年龄因素 B、食物温度 C、精神心理因素 D

免费考试题库2020-05-20  55
问题 影响味觉的因素是A、年龄因素 B、食物温度 C、精神心理因素 D、内分泌和内环境的变化 E、以上均包括
选项
答案E
解析食物温度，味觉的敏感性在食物20～30℃时最强；精神心理因素，如精神异常、情绪变化、心理紧张，均可影响味觉；年龄增长（如50岁左右），味蕾萎缩而变性，数量减少，导致味觉灵敏度下降，常见的表现为老年人嗜偏咸食物。全身健康因素：①全身性疾患；②胃肠道疾病；③内分泌和内环境的变化，如更年期或妊娠期；④遗传性因素，如遗传性味盲，可致味觉障碍，有的仅致某一种基本味觉障碍。
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