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金融经济
影响味觉的因素是 A、年龄因素 B、食物温度 C、精神心理因素 D
影响味觉的因素是 A、年龄因素 B、食物温度 C、精神心理因素 D
免费考试题库
2020-05-20
28
问题
影响味觉的因素是A、年龄因素 B、食物温度 C、精神心理因素 D、内分泌和内环境的变化 E、以上均包括
选项
答案
E
解析
食物温度,味觉的敏感性在食物20~30℃时最强;精神心理因素,如精神异常、情绪变化、心理紧张,均可影响味觉;年龄增长(如50岁左右),味蕾萎缩而变性,数量减少,导致味觉灵敏度下降,常见的表现为老年人嗜偏咸食物。全身健康因素:①全身性疾患;②胃肠道疾病;③内分泌和内环境的变化,如更年期或妊娠期;④遗传性因素,如遗传性味盲,可致味觉障碍,有的仅致某一种基本味觉障碍。
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