下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（　　）。

shuhaiku2019-12-17 48

问题下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（　　）。

选项 A.三文鱼B.沙丁鱼C.猪肉D.菠菜E.苹果

答案AB

解析鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上，熔点较低，通常呈液态，消化率为95%左右。不饱和脂肪酸的碳链较长，其碳原子数多在14～22个之间，不饱和双键有1～6个，多为n-3系列。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/JZUlKKKQ

相关试题推荐

随机试题

处方中，甘草的主要含量测定成分之一为甘草苷，其结构类型是( )。