一定温度下杀死食品中某细菌菌量90％的时间称为该菌在该温度下90％递减时间，用哪项表示（　　）A.D (DRT)值 B.F值 C.z值 D.TTT E.以上全不

admin2020-12-24 36

问题一定温度下杀死食品中某细菌菌量90％的时间称为该菌在该温度下90％递减时间，用哪项表示（　　）

选项 A.D (DRT)值
B.F值
C.z值
D.TTT
E.以上全不是

答案A

解析

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