太原六味斋酱肉的特点包括（　　）。 A、白肉肥而不腻 B、红肉瘦而不柴 C

天天题库2020-05-20 48

问题太原六味斋酱肉的特点包括（　　）。A、白肉肥而不腻B、红肉瘦而不柴C、肉骨脆而不软D、肉皮焦而不硬E、肉色鲜而不亮

选项

答案ABD

解析六味斋酱肉是太原市的传统名食，其品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等。六味斋酱肉肉质精良，油光闪亮，香味浓郁，肉皮焦而不硬，白肉肥而不腻，红肉瘦而不柴，食之久有余香。

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