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下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是()。 A.所有维生素中最不稳定者之一
下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是()。 A.所有维生素中最不稳定者之一
Freeti
2020-05-20
55
问题
下列对维生素B1理化性质的叙述,错误的是()。A.所有维生素中最不稳定者之一B.溶于水和甘油C.在碱性条件下不稳定D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
选项
答案
E
解析
维生素B1易氧化,并易被亚硫酸盐破坏。
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