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金融经济
为了防止食品变质,最常用的方法是 A、通风 B、低温贮存 C、改变食品
为了防止食品变质,最常用的方法是 A、通风 B、低温贮存 C、改变食品
天天题库
2020-05-20
36
问题
为了防止食品变质,最常用的方法是A、通风 B、低温贮存 C、改变食品的pH值 D、降低食品的含水量 E、食品紫外线照射
选项
答案
B
解析
低温可以降低或停止食品微生物的增殖速度,食品中酶活力或一切化学反应也同时降低,对食品质量影响较少,所以冷藏、冷冻是一种最常用食品保藏方法。
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