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金融经济
在对蛋进行加工烹调时,较易损失下列哪种营养素?( ) A、矿物质 B、蛋白
在对蛋进行加工烹调时,较易损失下列哪种营养素?( ) A、矿物质 B、蛋白
天天题库
2020-05-20
57
问题
在对蛋进行加工烹调时,较易损失下列哪种营养素?( )A、矿物质B、蛋白质C、乳糖D、脂肪E、维生素B1
选项
答案
E
解析
蛋类在被加工烹调时,只有少量的维生素B1损失,对其他营养成分影响不大。
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