选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为 A．对产品质量的影响 B．防止

Freeti2020-05-20 57

问题选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为A．对产品质量的影响B．防止变异或污染其他产毒菌种C．保证优势菌株D．传代扩大E．保持良好生长繁殖环境

选项

答案B

解析选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为防止变异或污染其他产毒菌种。

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