热力消毒灭菌法的原理是A:干扰细菌酶的活性 B:破坏细菌膜的结构 C:使菌体蛋白发生光解变性 D:抑制细菌代谢和生长 E:使菌体蛋白及酶变性凝固

admin2020-12-24 49

问题热力消毒灭菌法的原理是

选项 A:干扰细菌酶的活性
B:破坏细菌膜的结构
C:使菌体蛋白发生光解变性
D:抑制细菌代谢和生长
E:使菌体蛋白及酶变性凝固

答案E

解析高温能使微生物的蛋白质和酶变性、凝固，新陈代谢受到障碍而死亡，从而达到消毒与灭的。

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