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下列有关干胶法制备初乳的叙述中,正确的是 A、油、胶、水三者的比例任意
下列有关干胶法制备初乳的叙述中,正确的是 A、油、胶、水三者的比例任意
tikufree
2020-05-20
46
问题
下列有关干胶法制备初乳的叙述中,正确的是 A、油、胶、水三者的比例任意 B、乳钵可不必干燥 C、分次加入比例量的水 D、加水后沿同一方向快速研磨 E、初乳未形成前可以加水稀释
选项
答案
D
解析
水中乳化剂法又称湿胶法。本法先将乳化剂分散于水中研匀,再将油加入,用力搅拌使成初乳,加水将初乳稀释至全量,混匀,即得。初乳中油水胶的比例与上法相同。
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