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由于中药饮片来源广泛,成分复杂,品种繁多,性质各异,有的怕热,有的怕光,有的怕冻,有的易吸湿,应根据各种饮片特性妥善养护。如养护不当将会发生虫蛀、发霉、变...
由于中药饮片来源广泛,成分复杂,品种繁多,性质各异,有的怕热,有的怕光,有的怕冻,有的易吸湿,应根据各种饮片特性妥善养护。如养护不当将会发生虫蛀、发霉、变...
admin
2020-12-24
36
问题
由于中药饮片来源广泛,成分复杂,品种繁多,性质各异,有的怕热,有的怕光,有的怕冻,有的易吸湿,应根据各种饮片特性妥善养护。如养护不当将会发生虫蛀、发霉、变色、泛油、腐烂等变质现象。为保证中药饮片质量,必须熟悉各种饮片的性能,摸清饮片贮藏养护规律,并采取合理的养护措施。
引起中药酸败的主要化学成分是
选项
A. 油脂
B. 皂苷
C. 色素
D. 有机酸
E. 生物碱
答案
A
解析
色泽鲜艳的中药,常容易发生变色,如玫瑰花、月季花、红花、金银花、麻黄等;中药虫蛀的品种很多。特别是含淀粉、糖类、脂肪、蛋白质等成分的中药饮片,是有利于害虫生产繁殖的养分;最利于害虫生殖繁殖的温度是18℃~35℃; 中药库房的相对湿度应控制在75%以下;油脂是引起中药酸败的主要化学成分。
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