发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。

shuhaiku2019-12-17 45

问题发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。

选项 A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素

答案D

解析发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素，大量摄入可致中毒甚至死亡。

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