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葡萄球菌肠毒素的各血清型对高温的抵抗力和毒力各有不同 A.提纯的A型肠毒素毒力
葡萄球菌肠毒素的各血清型对高温的抵抗力和毒力各有不同 A.提纯的A型肠毒素毒力
天天题库
2020-05-20
34
问题
葡萄球菌肠毒素的各血清型对高温的抵抗力和毒力各有不同A.提纯的A型肠毒素毒力最弱,最耐热B.提纯的B型肠毒素毒力最强,最不耐热C.天然食品中肠毒素不耐热D.天然食品中肠毒素耐热E.以上都不是
选项
答案
D
解析
引起食物中毒的肠毒素是一组对热稳定的低分子量可溶性蛋白质,分子量为26 000~30 000。
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